Kaskiksen Illallinen
opskrift

Beskrivelse: Kaskiksen restaurant inspireret lækker middag, der kombinerer traditionelle smage med moderne twists. Perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g oksemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 4 mellemstore kartofler
- 200 g grønne bønner
- 2 spsk smør
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 100 g parmesanost, revet
- 2 spsk balsamico

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr oksemørbraden med salt og peber. Opvarm olivenolien i en pande og brun kødet på alle sider i ca. 3-4 minutter. Flyt kødet til et ovnfast fad og steg det i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil det er medium stegt.
3. Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne med smør og parmesanost.
4. Kog de grønne bønner i kogende vand i ca. 5 minutter. Dræn og bland med hvidløg og rosmarin.
5. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i 5 minutter, inden du skærer det i skiver. Server de skiverne kød med kartoffelmos og grønne bønner. Dryp balsamico over retten.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.77 (4652 anmeldelser) ★★★★★ del