Kastekage med mintchokoladefyld

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden. Pisk sukker og æg sammen i en skål indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt mælk og olie, og bland godt.
2. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt) og sigt dem i dejen. Rør indtil det er jævnt.
3. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform. Bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdigbagt. Lad den køle af.
4. Forbered mintchokoladefyldet. Varm flødeskum i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Rør, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt mintaroma og sukker. Lad det køle af.
5. Skær den afkølede kagebund i tre lag. Hvis nødvendigt, fugt lagene og fyld dem med mintchokoladefyldet.
6. Dæk kagen med fondant og form de ønskede dekorationer, såsom bjørne med blommemasse.
7. Brug royal icing til at sprøjte bånd og flag på kagens overflade.
8. Forbered en separat plade med barnets navn og server den sammen med kagen.