Kermainen marjainen kastekakku
opskrift

En lækker og imponerende dessert, der passer til fester og særlige anledninger. Kagen er fyldt med en bærfyld og toppet med flødeskum.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 300 g bær (f.eks. blåbær og hindbær)
- 2 dl flødeskum
- 1 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Friske bær til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert æg.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i cirka 30-35 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik.
6. Lad kagen køle helt af, før du fylder den.
7. Forbered bærfyldet: Mos bærene let og bland dem i flødeskum.
8. Skær kagen i to, og fordel bærfyldet på den ene bund. Læg den anden bund ovenpå.
9. Pisk flødeskum, tilsæt flormelis og vaniljesukker. Dæk kagen med flødeskum.
10. Pynt kagen med friske bær og lad den køle af i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, cirka 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.83 (6042 anmeldelser) ★★★★★ del