Kermet fyldt bærkage
opskrift

En lækker bærkage, perfekt til festlige anledninger, fyldt med frugtagtige smagsnuancer. Kagen er saftig og fyldig, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 100 g smør
- 300 g bær (f.eks. blåbær og hindbær)
- 2 dl flødeskum
- 0,5 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk æggene og sukkeret i en stor skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen til ægge-sukkerblandingen skiftevis med mælken. Tilsæt det smeltede smør og rør det hele sammen.
4. Hæld dejen i kageformen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdigbagt. Lad kagen køle af i formen.
5. Forbered bærtoppingen: Bland bærrene med flødeskummet, flormelis og vaniljesukker.
6. Skær den afkølede kage i to eller tre lag. Fordel bærtoppingen mellem lagene.
7. Pynt kagen med bærtoppingen på det øverste lag og tilsæt eventuelt flere bær på toppen.
Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.62 (1632 anmeldelser) ★★★★★ del