Kasvisappelsiniwokki
opskrift

En farverig og lækker wokret, der kombinerer gulerødder, løg og appelsinens friskhed, hvilket skaber et friskt og sødt måltid. Perfekt til vegetarer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk olie
- 4-5 gulerødder (revet)
- 1 porre eller 2 løg
- 1-2 appelsiner (saft og skal)
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk brun farin
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en wokpande over medium varme.
2. Tilsæt de revne gulerødder og hakket porre eller løg til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
3. Pres saften fra appelsinerne og riv skallen. Tilsæt saft og skal til grøntsagerne.
4. Tilsæt ketchup og brun farin. Rør godt rundt og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Serveres varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.11 (2854 anmeldelser) ★★★★★ del