Name: Raikas Joulusalaatti
Yield: 6-8 portioner
Ingredients: 1 stort isbergsalat; 2 stk rødbeder, kogte og ternede; 1 stk agurk, skåret i skiver; 1 stk peberfrugt, ternet (rød eller gul); 1 dl cherrytomater, halverede; 1 dl ærter, friske eller frost; 1/2 dl rødløg, skåret i tynde skiver; 1 dl fetaost, smuldret; 1/4 dl olivenolie; 2 spsk balsamicoeddike; Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

Skyl og riv isbergsalaten i en skål.
Tilsæt de ternede rødbeder, skiver af agurk, ternet peberfrugt, halverede cherrytomater, ærter og rødløg ovenpå isbergsalaten.
Smuldre fetaosten over salaten.
Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
Server straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

Energi	150 kcal
Protein	5 g
Kulhydrater	10 g
Fedt	10 g
Kostfibre	3 g

Raikas Joulusalaatti

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsindhold (pr. portion)

Se også