Kasvislasagne med nyhtökaura
opskrift

En lækker og mættende vegetabilsk version af den traditionelle lasagne, lavet med nyhtökaura. Denne ret er fantastisk til både hverdag og fest.
Valgetid: 1,5 timer
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Tilfælde olie
- 1 stor løg
- 3 fed hvidløg
- 500 g passata (puré af tomater)
- 2-3 dl vand
- 250 g nyhtökaura
- ½ teskefuld salt
- En knivspids sukker
- Friskkværnet sort peber
- En håndfuld frisk basilikum
Oste sauce:
- 50 g smør
- ¾ dl hvedemel
- 9 dl mælk
- 100-150 g revet ost
- Ca. 8 lasagneplader

Instruktioner:

1. Sautér det hakkede løg og hvidløg i en smule olie på panden.
2. Tilsæt passata og vand til panden. Krydr saucen med salt, sort peber og en knivspids sukker. Tilsæt nyhtökaura og hakket basilikum. Tag saucen af varmen.
3. Smelt smørret i en gryde og bring hvedemelet i kog. Tilsæt mælken gradvist og rør rundt indtil det er glat. Opvarm under omrøring og tilsæt den revne ost.
4. Fordel først nyhtökaura saucen i bunden af en smurt lasagneform, efterfulgt af oste saucen. Læg 2-3 lasagneplader ovenpå. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt. Drys lidt revet ost på toppen.
5. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time. Lad den hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (3464 anmeldelser) ★★★★★ del