Grøntsagsomelet
opskrift

En lækker grøntsagsomelet, der kombinerer morgenmad og frokostsmage, og som er nem at lave. Perfekt til travle morgenstunder.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 1 lille løg
- 1 stykke grøn peberfrugt
- 1 lille tomat (uden indmad)
- 30 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 3 æg
- 2 spsk vand
- Et nip salt
- En smule smør
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Hak løg, grøn peberfrugt og tomat i små stykker. Riv osten.
2. Knæk æggene i en skål, tilsæt vand og salt. Pisk blandingen let.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt en smule smør.
4. Hæld æggeblandingen på panden og lad den stivne stille og roligt uden at røre.
5. Når omelettens bund er begyndt at stivne, tilsæt de hakkede grøntsager og den revne ost. Drys sort peber over.
6. Fold den ene halvdel af omeletten over den anden og lad den være på panden i et lille øjeblik, indtil den er helt stivnet.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (6329 anmeldelser) ★★★★★ del