Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie til stegning
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, trimmede
- 1 spsk smør

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en separat gryde med saltet vand i ca. 5-7 minutter.
6. Når kartoflerne er færdige, drænes de og vendes med smør.
7. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.61 (5278 anmeldelser) ★★★★★ del