Vegetariske Pastier
opskrift

Lækre og salte vegetarpastier, der hurtigt kan laves af butterdej. Perfekt som snack til gæster eller som en let aftensmad til familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8 pastier

Ingredienser:

- 1 pakke færdiglavede butterdejsplader
- 1/2 stor løg, hakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1/2 stor grøn peberfrugt, skåret i små tern
- 1 stor gulerod, revet
- En knivspids havsalt og sukker
- Smør og rapsolie til sautering
- Cirka 3 spsk smørbart Koskenlaskija-ost
- 1 æg til pensling
- Solsikkefrø til pynt

Instruktioner:

1. Tag butterdejspladerne ud af fryseren og lad dem stå i stuetemperatur i ca. 15 minutter før tilberedning. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Sautér løg, hvidløg, peberfrugt og gulerod i en pande med en blanding af smør og rapsolie, indtil de er møre, men stadig har bid. Krydr med salt og sukker.
3. Rul butterdejspladerne lidt tyndere og del dem i halve.
4. Smør et lag af den bløde Koskenlaskija-ost på hver dejplade. Læg grøntsagsblandingen ovenpå og fold dejen til en trekant. Tryk kanterne sammen med en gaffel.
5. Pensl pastierne med æg og drys solsikkefrø over.
6. Bag i den forvarmede ovn i ca. 10-15 minutter, eller indtil pastierne er gyldne og sprøde.
Næringsindhold (pr. pastie):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 12 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g
Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.97 (1710 anmeldelser) ★★★★★ del