Kasvispastejat
opskrift

Disse lækre kasvispastejat er et perfekt alternativ til en lækker snack eller let måltid. Fyldet består af velsmagende grøntsager og ris, og dejen er blød og luftig.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 13 stk

Ingredienser:

- Dej:
- 5 dl mælk
- 50 g smør
- 1 pakke tørgær
- 1,5 teskefulde salt
- 1 teskefuld honning
- 9-10 dl mel
- Fyld:
- 1 pakke kartoffelmos- eller grøntsager
- 1 stor løg, hakket
- Knapt 1 dl ris, kogt i grøntsagsbouillon
- Kød- og pølse krydderi
- Sort peber
- Hvidløg
- Ketchup
- Sojasauce
- Pensling:
- 1 æg
- Smeltet smør

Instruktioner:

1. Varm mælken og smørret op til en let varm temperatur.
2. Tilsæt den varme blanding tørgær, salt, honning og mel. Ælt dejen, indtil den er glat. Lad den hæve i næsten en time.
3. Forbered fyldet ved at blande kartoffelmos- eller grøntsager, hakket løg, kogt ris og krydderier (kød- og pølse krydderi, sort peber, hvidløg, ketchup og sojasauce).
4. Del den hævede dej i cirka 13 lige store stykker. Tryk stykkerne flade og runde.
5. Tilsæt en generøs spiseskefuld fyld i midten. Pensl dejens kanter med æg og tryk dem sammen.
6. Tryk kanterne sammen med en gaffel for at sikre, at de er tætte.
7. Bag pastejterne i ovnen ved 225 grader, indtil de er smukt gyldne. Pensl dem med smeltet smør efter bagning.
Næringsindhold (per pastejat):
Energi: 200 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 7 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (4556 anmeldelser) ★★★★★ del