Kasvispihvit i Hampurilæser (For 6 pihve, 1 time)

Fremgangsmåde

1. Damp kartoflerne, gulerødderne og den søde kartoffel, indtil de er møre. Mos grøntsagerne (du kan lade lidt klumper være).
2. Tilsæt de mosede grøntsager havregryn, revet ost, hakkede krydderurter og krydderier. Bland godt.
3. Form massen til bøffer med hænderne og vend dem i rugbrødsmuler.
4. Bag bøfferne i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 30 minutter. Vend bøfferne halvvejs igennem bagetiden, så de bliver jævnt gyldne.
5. Forbered samtidig hamburgerdressingen: Bland alle ingredienserne til dressingen sammen.
6. Saml burgerne: Læg tomat, salat, bøffer og dressing mellem boller. Nyd!