Krydret grøntsagstærte
opskrift

Denne lækre grøntsagstærte er hurtig og nem at lave, perfekt til både frokost og middag.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl havremel
- 1 dl margarine eller smør
- 1/2 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- 1 løg
- 2-3 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 2 dl frosne ærter
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 1 dl ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered tærtedejen ved at blande hvedemelet, havremelet, salt og margarine sammen. Tilsæt vandet og ælt dejen, indtil den er glat. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Skræl og hak løg, gulerødder og peberfrugt. Sauter grøntsagerne på panden, indtil de er møre.
3. Tilsæt de frosne ærter til panden og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Pisk fløden og æggene sammen i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Udrul dejen og beklæd en tærteform med den. Tilsæt de stegte grøntsager på bunden og hæld fløde-æggeblandingen over. Drys ost på toppen.
6. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (140 anmeldelser) ★★★★★ del