Katkareller med dampede grøntsager
En lækker ret med saftige rejer og dampede grøntsager, der får smag fra indiske krydderier. Perfekt til to personer! Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 2 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered grøntsagerne: vask og skær guleroden, hak peberfrugten og adskil blomkålsbuketterne.
- Damp grøntsagerne i en gryde i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
- Opvarm olivenolien i en pande over middel varme og tilsæt rejerne. Steg i cirka 3-4 minutter, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte.
- Tilsæt gurkemeje og krydderiblandingen til panden, rør godt rundt og kog i yderligere et minut.
- Krydr rejerne med salt og citronsaft efter smag.
- Server rejerne ovenpå de dampede grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 5 g |