Rakkausmad: Farverige grøntsager
opskrift

Denne lækre og farverige grøntsagsret er den perfekte ledsager til en hyggelig aften med din elskede. Kombiner dine yndlingsgrøntsager og nyd de stille stunder sammen.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 paprika (valgfri farve)
- 1 squash
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødder, paprika, squash og rødløg i skiver.
2. Hak hvidløgfeddene fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt salt, peber og hvidløg til panden, rør godt rundt og steg i yderligere 2 minutter.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (852 anmeldelser) ★★★★★ del