Katkarapekage
opskrift

En lækker katkarapekage, perfekt til festbordet eller som eftermiddagssnack. Den friske smag og det flotte udseende gør den uforglemmelig.
Valgetid: 30 minutter + 3 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Kostning:
- 1 dl mælk
- Fyld:
- 600 g flødeost
- 2 spsk citronsaft eller limejuice
- 7 stk. husblas
- ½ teskefuld sort peber
- 400 g pillede rejer
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk kogende vand
- 1 dl hakket dild
- Bund:
- 75 g smør eller margarine
- Surdejsbrødkrummer
- Dekoration:
- Store rejer
- Dildkviste
- Limebåde

Instruktioner

1. Hak surdejsbrødet og bland det med det smeltede smør eller margarine. Tryk blandingen ned i bunden af en tærteform.
2. Dyp bunden i mælken.
3. Opløs husblassen i kogende vand og lad det køle af.
4. Bland flødeost, citronsaft eller limejuice, sort peber og græsk yoghurt i en skål.
5. Tilsæt hakket dild og pillede rejer. Rør godt.
6. Tilsæt husblassen til blandingen og rør indtil det er ensartet.
7. Hæld fyldet over bunden og glat overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 3 timer.
9. Dekorer kagen med store rejer, dild og limebåde før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.9 (6340 anmeldelser) ★★★★★ del