Katkaravuvartaat
opskrift

Disse lækre katkaravuvartaat er den perfekte snack til sommeraftener. Marinaden giver smag, og de soltørrede tomater tilføjer en lækker nuance.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- Katkarrejer
- Nogle soltørrede tomater
- Marinade:
- Ca. 1 dl kokosolie
- Chilisauce efter smag
- Et skvæt olie fra de soltørrede tomater
- Limezest og -saft
- Frisk koriander
Instruktioner:
1. Bland ingredienserne til marinaden i en skål: kokosolie, chilisauce, olie fra de soltørrede tomater samt limezest og -saft.
2. Tilsæt katkarrejerne til marinaden og lad dem marinere i ca. 10-15 minutter.
3. Træd de marinerede katkarrejer på spyd, vekslende med de soltørrede tomater.
4. Grill spydene hurtigt på en varm grill på begge sider, indtil katkarrejerne er færdige.
5. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.78 (4412 anmeldelser) ★★★★★ del