Name: Koftat i tomat-yoghurt sauce
Yield: 4
Ingredients: 600 g lam- eller svinekød- oksekød fars; 1 revet løg; 4 fed hvidløg, revet; Et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger, revet; ½ bundt frisk koriander; 2 grønne chili, hakket; 1 rød chili, hakket; Salt; Peber; 1 stort løg, hakket; 3 fed hvidløg, revet; Et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger, revet; 1 frisk rød chili, hakket; 400 g hakkede tomater; 1½ dl tyk yoghurt (f.eks. tyrkisk); 1 kanelstang; 4 nelliker (eller ½ teskefuld stødt), knust; 1 spsk ristede korianderfrø, knust; ½ teskefuld kardemomme; 1 spsk paprika; 1 teskefuld gurkemeje; 1 teskefuld spidskommen; Salt; Olie

Koftat i tomat-yoghurt sauce

Lækre krydrede kødboller serveret i en velsmagende tomat-yoghurt sauce. Denne ret er perfekt til varme sommerdage eller kolde vinteraftener. Forberedelsestid: 1 time

Portioner 4

kcal 550 / portion

Udgivet 13.11.2024

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienser til koftat i en skål og form massen til 15 kugler. Læg koftat i køleskabet for at sætte sig.
Varm olien op i en stor pande og tilsæt alle de tørre krydderier. Sauter i ca. 1 minut.
Tilsæt de hakkede løg, chilier og revet ingefær til panden. Sauter indtil løget bliver blødt.
Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad det koge. Tilsæt til sidst yoghurten og rør rundt.
Når saucen koger, kom koftat i saucen. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
Server koftat varme med naan-brød.

Næringsindhold (pr. portion)

Energi	550 kcal
Protein	35 g
Kulhydrater	40 g
Fedt	30 g
Kostfibre	5 g

Koftat i tomat-yoghurt sauce

Ingredienser

Koftat

Sauce

Fremgangsmåde

Næringsindhold (pr. portion)

Se også