Grøntsags- og mejeripudding
Denne lækre og nærende pudding kombinerer sæsonens grøntsager og alsidige mejeriprodukter. Perfekt til frokost eller middag. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog risene i vandet efter anvisningen og læg dem til side.
- Varm olivenolien i en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- Tilsæt sæsonens grøntsager til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
- Bland mælk, fløde, æg, salt og peber i en skål.
- Kombiner risene, de stegte grøntsager og mælkeblandingen. Rør godt rundt.
- Hæld blandingen i et smurt fad og drys revet ost over.
- Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |