Pasta med grøntsager og parmesan
opskrift

En lækker og sund ret, der kan laves på 30 minutter. Servér som en let frokost eller middag.

A ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

B instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt peberfrugtternene til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten til panden. Steg yderligere et par minutter, indtil spinaten er visnet.
5. Bland den kogte pasta sammen med grøntsagerne og krydr med salt og peber.
6. Server retten med revet parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. servering):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (1091 anmeldelser) ★★★★★ del