Kaura-rabarberkager
opskrift

Lækre og sprøde rabarberkager, der er perfekte til brunchbordet eller som snack. Disse kager kombinerer smagen af havre, rabarber og hvid chokolade.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: cirka 3-4 bageplader

Ingredienser:

- 115 g smør
- 2 dl brun farin
- 1,5 dl sukker
- 2 æg
- 1,5 teskefulde vaniljesukker
- 4,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde kanel
- ca. 0,5 teskefuld muskatnød
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 7 dl store havregryn
- 7 dl hakket rabarber
- 200 g hvid chokolade (hakket i ønsket størrelse)
- (ca. 1,5 dl hakket sukkeret ingefær, valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader med varmluft.
2. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse i en røremaskine.
3. Si hvedemelet, natron, krydderierne og saltet i en anden skål.
4. Tilsæt æggene et ad gangen til smør-sukkerblandingen, mens du pisker. Tilsæt det næste æg, når det forrige er helt blandet.
5. Tilsæt melblandingen til dejen og rør godt.
6. Tilsæt til sidst rabarber, hvid chokolade, havregryn og ingefær, hvis du bruger det.
7. Form dejen til små kager på bagepapir; lad dem ikke være for store, da dejen ikke spreder sig meget.
8. Bag i ovnen i ca. 10-20 minutter; bagetid afhænger af kagens størrelse, så prøv at bage én testkage.
9. Server dem som de er eller med is.
Næringsindhold (pr. kage, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.17 (1609 anmeldelser) ★★★★★ del