Kaurareikäleipä
opskrift

Dette traditionelle havrebrød er nemt at lave og er en perfekt tilføjelse til ethvert måltid. Brødet er dejligt hårdt og fyldt med smag, og det vil helt sikkert imponere!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 4-6 brød

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 165 g vand (tilsæt mere om nødvendigt)
- 35 g havregryn
- 20 g neutral olie
- 7 g gær
- 5 g salt

Instruktioner:

1. Læg havregrynene i blød i vandet i cirka ti minutter.
2. Tilsæt de blødgjorte havregryn og de øvrige ingredienser til en skål. Ælt dejen grundigt, indtil den er ensartet. Dejen vil være klæbrige i starten på grund af havre.
3. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i ca. to timer.
4. Form dejen til en kugle og lad den hvile på et meldrysset bord i et par minutter.
5. Rul kuglen ud til en tykkelse på cirka en cm og lav et hul i midten med en ringform.
6. Drys mel over brødet og lad det hæve i cirka 45 minutter.
7. Bag brødet i ovnen, indtil det er lysebrunt.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/6 af brødet):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,8 g
Nyd dit havrebrød, enten friskt eller ristet!

Bedømmelse: 3.94 (4512 anmeldelser) ★★★★★ del