Kaurarieskat med havregryn
opskrift

En hurtig og lækker opskrift på kaurariesker lavet af rester fra morgenens havregrød. Disse ristede fladbrød er perfekte til morgenmad eller som en snack og kan nydes med smør, hummus eller dip.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 rieskær

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 dl glutenfri havregryn
- 1 dl kærnemælk
- 1 æg
- ½ teskefuld salt
- 1 ½ dl glutenfrit havremel
- 1 dl lys glutenfri melblanding
- 1 teskefuld bagepulver

Fremgangsmåde:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt havregrynene. Kog grøden færdig og lad den køle af.
2. Tilsæt den afkølede grød kærnemælk, æg og salt. Rør godt rundt.
3. Bland havremelet, melblandingen og bagepulveret i en skål. Tilsæt det til grødblandingen og rør godt.
4. Del dejen i to og tryk dem flade på bagepapir til to runde rieskær.
5. Del rieskærne i fire stykker med en dejskærer og prikk dem med en gaffel.
6. Bag rieskærne ved 225 °C i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (pr. rieska):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 3 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (4450 anmeldelser) ★★★★★ del