Kauratoscamuffins
opskrift

En lækker og sund havremuffins, der er perfekt som snack eller sødt treat til kaffen. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver ca. 12 muffins.
Ingredienser:
- 3 dl hvedemel
- 1 1/2 dl havregryn
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl fruktose
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 æg
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader ved varmluft). Smør muffinsformen eller brug papirforme.
2. I en stor skål, bland hvedemelet, havregryn, salt, fruktose, bagepulver og vaniljesukker.
3. I en anden skål, bland mælk, olie og æg. Pisk ingredienserne godt sammen.
4. Tilsæt den flydende blanding til de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil ingredienserne lige er blandet. Undgå at overmix.
5. Fordel dejen i muffinsformene, så hver form fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte. Tjek om de er færdige med en tandstik; hvis tandstikken kommer ud ren, er muffinsene klar.
7. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (2860 anmeldelser) ★★★★★ del