Kaalisalat
opskrift

En lækker kaalisalat, der er perfekt som tilbehør til burgere eller andre grillretter. Frisk, sprød og fuld af smag, den er ideel til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter + 1 time marinering
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 tidlig kål eller lille hvidkål, snittet
- 2 rødløg, snittet
- 2 gulerødder, revet
Dressing:
- 2 dl mayonnaise
- 1 bæger creme fraiche (150 g)
- 6 teskefulde Dijon-sennep
- 1 teskefuld sort peber
- 6 nip salt

Instruktioner:

1. Bland først ingredienserne til dressingen sammen og lad den trække.
2. Snit kålen i tynde strimler. Riv gulerødderne groft og skær rødløgene i tynde skiver.
3. Bland den snittede kål, de revne gulerødder og de skivede rødløg i en stor salatskål.
4. Tilsæt dressingen til grøntsagerne. Start med at blande halvdelen af grøntsagerne med dressingen og tilsæt gradvist resten af kålen.
5. Bland godt, så dressingen binder sig til alle grøntsagerne.
6. Lad salaten marinere i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 22 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (2830 anmeldelser) ★★★★★ del