Helppo Krydret Pasta
opskrift

En lækker og simpel pasta-ret, der er perfekt til hverdagen. Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rødløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret oregano
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i usaltet vand. Dræn og gem en smule af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt det knuste hvidløg og det hakkede rødløg. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
5. Krydr med tørret basilikum, oregano og sort peber. Rør grundigt rundt.
6. Server straks, og hvis ønskes, pynt med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.78 (4580 anmeldelser) ★★★★★ del