Aleksanterinleivokset

Fremgangsmåde

1. Forbered bunden. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt imellem.
3. Bland hvedemelet, mandelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir og bag ved 180 grader i ca. 25 minutter. Lad den køle af.
5. Forbered mandelmasssen. Bland mandelmelet og flormelis sammen. Tilsæt eventuelt vand, indtil du får en klæbrig masse.
6. Skær den afkølede bund over på midten og smør mandelmasssen på den første halvdel. Tilsæt tranebærsyltetøjet ovenpå.
7. Læg den anden bund ovenpå og tryk forsigtigt.
8. Forbered glasuren. Bland flormelis, vaniljesukker og vand til en ensartet blanding. Hæld glasuren over småkagerne.
9. Lad småkagerne stivne i køleskabet før servering.