Kogt Ræddike med Persille
opskrift

En nem og lækker tilbehørsret, der hurtigt kan laves med få ingredienser. Du kan også tilføje farve til retten med rødbeder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ kg ræddiker
- 2 l vand
- 1 spsk salt
- ½ teskefuld sukker
- 2 spsk smør
- 1 spsk hakket persille
- (valgfrit) 1 rødbede
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær ræddikerne i terninger.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt og sukker.
3. Tilsæt ræddiketerningerne og kog dem møre i ca. 15-20 minutter.
4. Hvis du ønsker en farverig ret, tilsæt den halverede og vaskede rødbede i kogevandet fra starten.
5. Si vandet fra ræddikerne og rødbederne.
6. Tilsæt en klat smør over de varme ræddiketerninger og rør godt.
7. Tilsæt hakket persille og rør endnu engang.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (1711 anmeldelser) ★★★★★ del