Keittobananer og Grønnkålpande
opskrift

En lækker og nærende ret, hvor keittobananer og grønnkål kombineres. Denne opskrift er nem at lave og egner sig perfekt som en let middag eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 keittobananer
- 200 g grønnkål
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld røget paprika (valgfrit)
- 50 g fetaost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær keittobananerne i skiver.
2. Skyl grønnkålen og fjern de hårdeste stilke. Riv grønnkålen i mindre stykker.
3. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede keittobananer til panden og steg, indtil de får en flot farve, ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt grønnkålen til panden og rør godt. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grønnkålen er blødgjort.
7. Krydr med salt, peber og røget paprika. Rør godt rundt.
8. Server varm, evt. toppet med smuldret fetaost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.69 (4362 anmeldelser) ★★★★★ del