Krydret Pølse-Linsegryde

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt.
2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt pølsen og steg, indtil den får en flot farve.
5. Skyl linserne og tilsæt dem til gryden, og rør godt rundt.
6. Tilsæt røget paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Rør rundt og steg i et minut.
7. Hæld bouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad gryden simre under låg i ca. 30 minutter, indtil linserne er møre.
8. Smag til og juster eventuelt med mere salt og peber.
9. Server gryden med frisk persille og creme fraiche.