Chili-Ingefærsyltetøj
opskrift

En krydret og lækker tilføjelse til dine retter, lavet med friske chilier og ingefær. Perfekt til kød, oste eller brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Cirka 4 dl

Ingredienser:

- 200 g friske chilier (f.eks. gul chili)
- 100 g frisk ingefær
- 2 dl sukker
- 1 dl eddike (f.eks. hvidvinseddike)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber (malet)

Fremgangsmåde:

1. Skyl og hak de friske chilier i små stykker. Fjern frøene, hvis du ønsker, at syltetøjet skal være mindre stærkt.
2. Skræl og riv ingefæren fint.
3. Læg alle ingredienserne i en gryde og rør godt rundt.
4. Opvarm blandingen over middel varme, indtil sukkeret er helt opløst.
5. Lad det simre ved lav varme i cirka 20-25 minutter, indtil blandingen tykner og får en syltetøjskonsistens.
6. Hæld det varme syltetøj på rene, steriliserede glas og luk dem tæt.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur og opbevar det i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 0,1 g

Bedømmelse: 4.89 (4672 anmeldelser) ★★★★★ del