Keltasipulikeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe, der fremhæver smagen af løg. Denne suppe er perfekt som forret eller en let hovedret.
Valgetid: 45 minutter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g keltasipuli (gule løg)
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær de gule løg i tynde ringe.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løgene og svits dem, indtil de er bløde og gyldenbrune, cirka 15 minutter.
3. Tilsæt grøntsagsbouillonen til gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i 20 minutter.
4. Rør fløden i og krydr med salt og sort peber. Lad suppen varme op i et øjeblik.
5. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 16 g
Fedt: 15 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (5037 anmeldelser) ★★★★★ del