Kenraali Tso's Kylling
opskrift

Denne lækre ret kombinerer sprødt kyllingekød med en sød og saltede sauce, der giver en uforglemmelig smagsoplevelse. Forberedelsestid ca. 1 time, portionsstørrelse 4.
Ingredienser:
- Kylling:
- 600 g kyllingelår uden ben
- 1 teskefuld revet ingefær
- 1 teskefuld revet hvidløg
- 2 spiseskefulde marinade (opskrift nedenfor)
- 1,5 dl majsstivelse
- Ca. 5 dl madolie til friturestegning
- Marinade/sauce:
- 3 spiseskefulde soyasauce
- 1 spiseskefuld hoisinsauce
- 1 spiseskefuld riseddike
- 1 spiseskefuld sriracha
- 1 teskefuld sesamolie
- 2 dl kyllingebouillon
- 3 spiseskefulde brun farin
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 2 spiseskefulde madolie
- 2 teskefulde revet frisk ingefær
- 2 teskefulde revet hvidløg
- Ca. ½ teskefuld chiliflager
- Tilbehør:
- Forårsløg i skiver
- Sesamfrø
- Kogt ris
- Broccolibuketter dampet i saltet vand
- Knuste agurker
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne til marinaden/saucen (undtagen sukker og majsstivelse) sammen.
2. Skær kyllingelårene i mundrette stykker og bland dem med 2 spiseskefulde marinade, 1 teskefuld revet ingefær og 1 teskefuld revet hvidløg. Lad det marinere i cirka 30 minutter.
3. Drys majsstivelsen over kyllingestykkerne, så de bliver dækket.
4. Varm olien op på panden til 200°C og læg kyllingestykkerne i. Frituresteg dem i 1,5-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Tag dem op og læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
5. Server kyllingen med kogt ris, broccoli og knuste agurker. Pynt med forårsløg og sesamfrø.
Næringsindhold pr. portion (ca. 150 g kylling, 100 g ris):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (2679 anmeldelser) ★★★★★ del