Kenties Paras Raparperipiirakka
opskrift

Denne lækre raparperkage er den perfekte valg til sommerdage. Den sprøde bund kombineret med den søde og syrlige raparperfyld gør den uforglemmelig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 400 g raparper
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl fløde
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle af lidt.
3. Bland smeltet smør og sukker i en skål. Tilsæt ægget og rør godt.
4. Bland hvedemelet, kartoffemelet og bagepulveret. Tilsæt tørre ingredienser til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
5. Tryk dejen ned i en smurt tærteform og hæv kanterne op ca. 3 cm.
6. Skræl og skær raparperne i stykker. Bland raparberstykkerne med sukkeret og vaniljesukkeret.
7. Fordel raparberblandingen over dejbunden.
8. Hæld fløden jævnt over raparberne.
9. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (1958 anmeldelser) ★★★★★ del