Kaalikääryleet med Elgkød
Kaalikääryleet er en lækker og fyldig ret, der kombinerer kål, ris og en velsmagende fyld. Denne opskrift laver lækre kålwraps, der er perfekte til efterårets middagsbord. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fjern kålen stilk og kog den i saltet vand. Afdæk forsigtigt de bløde blade.
- Kog risgrød med 0,5 dl ris og 3 dl mælk. Krydr med smør og salt. Lad det køle af.
- Svitset hakket løg i smør på en pande. Lad det køle af.
- Bland den afkølede risgrød, hakket kød, svitset løg og fint hakket kål i en skål. Krydr med salt og peber.
- Læg kålbladene på bordet, læg fyldet i midten af hvert blad og rull dem op.
- Placer kålwrapsene i et smurt bagefad. Hæld kalvefond over og tilsæt smørtern og sirup.
- Bag i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de får farve. Sænk temperaturen til 150 grader og lad dem simre i ca. 1,5 time.
- Server varm med tyttebærsyltetøj eller -kompot.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 4 g |