Kaalikääryleet
opskrift

En lækker og traditionel ret, der kombinerer en velsmagende fyldning i bløde kålblade. Perfekt til festlige lejligheder eller familiemiddage.

Valmistusaika: ca. 2 timer
Annosmäärä: ca. 20 stk
Ainesosat:
- 1 kg hvidkål
- Vand
- Salt
Täyte:
- En smule madolie
- 400 g okse- og svinekød hakket
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1,5 dl ris
- 2 dl hakket, kogt kål
- 1 dl creme fraiche
- 1 æg
- 1-2 spsk mørk sirup
- Merian
- Hvid peber
- Salt
Lisäksi:
- Mørk sirup
- Smør
- Kålens kogevand
Ohjeet:
1. Fjern den hårde stilk fra kålen og kog kålen i saltet vand. Tag de yderste blade af, efterhånden som de bliver møre. Hak det tilberedte indre af kålen til fyldet.
2. Kog risene møre i kålens kogevand.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Brun hakket kød og de hakkede løg på en pande med olie.
4. Bland de kogte ris, kød-løg blandingen og den hakkede kål. Tilsæt creme fraiche og æg. Krydr med sirup, merian, hvid peber og salt.
5. Tynd de tykke bladstængler på kålbladene for at lette rullningen. Fordel fyldet på bladene og tril dem stramt sammen.
6. Læg kålrullerne i en smurt bageform, så enderne af bladene ligger under. Hæld sirup over rullerne og kom små klatter smør ovenpå.
7. Bag rullerne i ovnen først ved 200 grader. Pensl dem flere gange med kålens kogevand. Når toppen begynder at blive gylden, sænk temperaturen til 175 grader.
8. Bag rullerne i ca. 1 - 1,5 time.

Ravintosisältö (pr. rulle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (2934 anmeldelser) ★★★★★ del