Kermet Broccoli-Kylling-Pasta
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer broccoli og kylling i en fyldig sauce. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g broccoli, hakket
- 400 g kyllingebrystfilet, skåret i tern
- 2 dl fløde
- 1 dl kylling eller grøntsagsbouillon
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kyllingebrystfileter til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Hæld fløden og bouillonen i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Server varm, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 34 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.99 (4015 anmeldelser) ★★★★★ del