Kermainen Broccoli-Kana-pasta
opskrift

En lækker og mættende pasta-ret, der kombinerer broccoli, kylling og en cremet sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valg af tid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og sæt dem til side.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
6. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, og rør godt rundt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen, rør godt rundt og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 650 kcal
Protein: 40 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (4202 anmeldelser) ★★★★★ del