Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nærende, perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, så den bliver let tilberedt.
2. Dræn pastaen og broccolien i en sigte, men gem cirka 1 dl af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil det tykner lidt.
5. Rør parmesanosten i og smag til med salt og peber. Tilsæt eventuelt pastavand for at justere saucens konsistens.
6. Bland pastaen og broccolien i saucen. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.35 (4081 anmeldelser) ★★★★★ del