Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesan, salt og peber. Rør endnu engang.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (5277 anmeldelser) ★★★★★ del