Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til hverdagsmad. Denne opskrift fører dig på en smagsrejse fra Italien direkte til dit eget køkken!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt den hakkede broccoli til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil broccolien er blød men stadig sprød.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem ca. 1 dl af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme, og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sauter hvidløget i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Hæld fløden i panden og tilsæt den revne parmesanost. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og saucen er glat.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt kogevandet efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrat: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (2396 anmeldelser) ★★★★★ del