Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En cremet og lækker pasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til middagen i hverdagene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt den knuste hvidløg og steg, indtil de er gyldne, cirka 1-2 minutter.
4. Tilsæt madfløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til fløden. Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
6. Tilsæt parmesanosten og rør igen. Hvis pastaen virker for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2917 anmeldelser) ★★★★★ del