Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

Kort beskrivelse: Denne lækre og cremede broccoli-pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 1 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, men gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Hæld madfløden over og rør godt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i fløden. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre blandingen mere cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion, ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (1261 anmeldelser) ★★★★★ del