Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hurtig middag i hverdagene. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skyl og skær broccolien i små buketter. Tilsæt broccolien til pastavandet ca. 3 minutter før pastaen er færdig, og kog sammen.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at gøre blandingen cremet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber. Rør godt sammen.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5972 anmeldelser) ★★★★★ del