Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddage og tager kun omkring 20 minutter at forberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut.
4. Hæld fløden i panden og tilsæt parmesanosten. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.28 (4373 anmeldelser) ★★★★★ del