Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med frisk broccoli, der skaber en smagskombination, som er nem at elske. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem 1 dl af kogevandet.
3. Opvarm olivenolie på en pande ved medium varme og tilsæt de hakkede hvidløg. Sauter i et par minutter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil det tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør parmesanosten i, og tilsæt eventuelt mere kogevand, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (6030 anmeldelser) ★★★★★ del