Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en weekendmiddag eller hverdagsmåltid. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pastaen og broccolien.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (1020 anmeldelser) ★★★★★ del