Laks med spinat og citron
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 laksfileter
- 200 g frisk spinat
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 fed hvidløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Placer laksfileterne i et bagefad og dryp med olivenolie.
3. Krydr med salt, peber og hakket hvidløg.
4. Pres saften fra citronen over laksen.
5. Bag laksen i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil den er gennemstegt.
6. Imens laksen bager, opvarm en pande over medium varme.
7. Tilsæt spinaten og sautér i 3-4 minutter, indtil den er faldet sammen.
8. Server laksen med spinat ved siden af og pynt med citronskiver.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.39 (5597 anmeldelser) ★★★★★ del