Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne cremede broccoli-pasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der kombinerer næringsrig broccoli med en fyldig flødesauce. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær broccolien i små stykker og tilsæt dem til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
3. Varm olivenolien op på en stor pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter kort, indtil hvidløget er blødt.
4. Tilsæt fløden og den revne parmesanost til panden. Rør, indtil osten er smeltet og saucen er jævn.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt kogevand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Serveres med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 4.68 (5484 anmeldelser) ★★★★★ del