Kartoffelsalat med Cremefraiche
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, skåret i tern
- 1 håndfuld frisk purløg, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i halve.
2. I en skål, bland cremefraiche og mayonnaise sammen.
3. Tilsæt det finthakkede rødløg, agurk og purløg til dressingen. Rør godt rundt.
4. Fold de kogte kartofler ind i dressingen, og smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.1 (4620 anmeldelser) ★★★★★ del